El pie manchego es el producto más universal de Castilla La Mancha, y por lo tanto en Cuenca no podía ser menos. Los variados pastos de la provincia proporcionan un completo alimento para las ovejas, que aportan un excelente queso en todas sus modalidades.
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Mojo sable: aquí el protagonismo se lo llevan los ajos negros, que son los que le aportan su característico olor y igualmente un sabor muy diferenciado.
Pero si hablamos de carne, no podemos olvidarnos del pato, que es un manjar en Francia. El confit de pato es uno de los platos más deliciosos que podemos probar en el país. Se trata de una pierna de pato asada, no obstante, la modo de hacerlo es sobrado peculiar; y es que la técnica de la preparación del confit es de las más antiguas que existe.
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En Alemania encontrará un montón de pasteles y tartas para tentarle, que normalmente se hacen con fruta fresca. Pocos pueden resistirse a una enorme rebanada de la más famosa de las tortas alemanas: la deliciosa Schwarzwalder Kirschtorte, o puerta de la Selva Negra.
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Las Alpujarras son una región histórica de Granada que se encuentra en la cuesta sur de Sierra Nevada. Es una zona cuajada de pueblos blancos colgando entre barrancos que dan al valle del río Guadalfeo.
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El plato alpujarreño se hace con lomo de orza, no con lomo de orce, aunque el lomo puede ser de orza del pueblo de orce, pero es lomo de orza.
Es muy característico acompañarlo con una botella de sidra a la hora de comerlo sobre todo en las espichas (comidas tradicionales que se desarrollar en torno a la sidra cuando se espichan los toneles de sidra para comprobar su punto) o fiestas populares.
Yesterday's dinner was Conejo en salmorejo aka rabbit in salmorejo sauce with roast potatoes. Like some people, I didn't even think or wanted to eat Rabbit but whilst on holiday in Tenerife I saw this dish and it was as highly recommended by the locals, I had to give it a try and it was a great decision.
De Finalidad a Sur de la península los churros leer más son un procedimiento siempre bienvenido, para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente o, simplemente un café con calostro.
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